Ce vin de Pays des bouches du Rhône est produit à base de Syrah et Caladoc et vinifié avec une macération préfermentaire à froid avec pigeage, délestage et cuvaison durant 21 jours. La fermentation malo-lactique et l’élevage se font en barriques dans lesquelles le vin sera conservé pendant 12 mois. Robe violette profonde et brillante aux arômes de fruits rouges, en bouche, cerise, framboise, fruits intenses, légèrement vanillé, enveloppent le palais tout en conservant une structure bien équilibrée. Notre conseil gourmand : Un gigot de 7 heures, des grillades de bœuf, un pavé de thon aux senteurs méditerranéennes.
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