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Hugel – Pinot Noir Grossi Laüe 2012

€44,00

Dégustation par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989 :
Robe encore très jeune aux reflets vert clair dominants, avec en complément des nuances jaune paille à la brillance prononcée et limpide.
Un beau jambage souple et onctueux.

Le bouquet vous conquit immédiatement par sa spontanéité et son harmonie.
Une franchise d’expression rare vous éveille les sens et la gourmandise. 

Agréablement fruité, de fruits jaunes, bien mûrs, abricot, pomme golden, reine-claude, miel d’acacia, brioche fraîche, réglisse avec la petite touche légèrement fumée et silex, qui authentifie le cépage Pinot Gris à excellente maturité sans être botrytisé.

Au palais, on retrouve cet équilibre, cette harmonie, tendre, fondu, avec une belle charpente, suavité et charme, nous donnent une finale d’un vin sec, caressant très goûteux, avec une générosité raffinée.

Vin qui nous pousse à le savourer de suite, grâce à toutes ses qualités mais c’est également un grand vin de garde entre 3 et 12 ans. 

Avec foie gras de canard et d’oie, foie poêlé aux pommes, abricots, mangues, des plats de poissons accompagnés de sauce homardine, langouste, chair de crabe, rouget, gratin d’écrevisses et surtout de viandes blanches, volaille, perdreau, caille rôtie, noix de veau, terrine de viandes ou de gibier.

A boire entre 8 et 10 °

Et actuellement juste pour lui-même pour avoir le plaisir de savourer un vin parfait et d’exception. A tout instant de la journée.

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Production totale de 3133 bouteilles, seulement 120 bouteilles allouées à la Belgique chez de Coninck Wine & Spirit. Ce vin a pour cœur une parcelle acquise en 1985 et plantée en 1966 dans le lieu-dit Pflostig, terroir proches de ceux de la grande Bourgogne. Ce vin est en constante progression au fur et à mesure du vieillissement des petites parcelles plantées depuis les années 90.

Extra informatie
Type

Rouge

Appellation

Alsace

Bouche

Au palais, l'attaque est claire, directe avec de l'allant et une belle tenue. Une présence de tanins de qualité qui laisse percevoir toute la typicité du Pinot Noir. L'ensemble est harmonieux avec une, Au palais, l'attaque est claire, directe avec de l'allant et une belle tenue. Une présence de tanins de qualité qui laisse percevoir toute la typicité du Pinot Noir. L'ensemble est harmonieux avec une

Couleur

Rouge

Garde

A boire

Nez
Oeil

Robe jeune et fraîche avec une belle brillance, nuances de couleur rouge rubis, grenat sur l’ensemble du verre. Bonne intensité et une transparence moyenne. Le jambage est onctueux et serré.

Pays

France

Servir

Servir entre 16°C et 18°C

Format

Bouteille 75cl

Millésime

2012

Maison

Hugel & Fils

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