{"id":11941,"date":"2011-03-23T12:27:35","date_gmt":"2011-03-23T11:27:35","guid":{"rendered":"https:\/\/deconinckwine.com\/?post_type=product&p=11941"},"modified":"2025-04-20T01:00:02","modified_gmt":"2025-04-19T23:00:02","slug":"paul-jaboulet-aine-crozes-hermitage-les-jalets-blanc-2019-3","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/priveverkoop\/paul-jaboulet-aine-crozes-hermitage-les-jalets-blanc-2019-3\/","title":{"rendered":"Paul Jaboulet A\u00een\u00e9 – Crozes Hermitage “Les Jalets” blanc 2023"},"content":{"rendered":"

Nous cultivons nos vignobles selon des m\u00e9thodes de l\u2019agriculture biologique depuis 2007.<\/p>\n

\u2018Domaine de Thalabert\u2019 en Crozes Hermitage et \u2018Domaine de Terre Ferme\u2019 \u00e0 Ch\u00e2teauneuf du Pape (55 hectares au total) sont compl\u00e8tement BIO depuis 2009. A partir de 2013, tous nos domaines sont cultiv\u00e9s en agriculture biologique. Nous avons commenc\u00e9 le processus de certification et devrions l\u2019obtenir pour la vendange 2016.<\/p>\n

La surface totale des vignobles Paul Jaboulet Ain\u00e9 est de 113 hectares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Crozes-Hermitage “Les Jalets” wit 2023<\/strong>
\nFrisse en elegante neus, gedragen door noten van witvleesfruit (verse peer) en mineraliteit (steen voor de vuursteen). Dit is een delicate en serieuze wijn. De mond is slank, fris en heeft een mooie aromatische persistentie, met minerale tonen en een vleugje citrus.<\/p>\n

Geschiedenis<\/strong>: De cuv\u00e9e Crozes-Hermitage “Les Jalets” ontleent zijn naam aan het oude Frans, wat “kiezelstenen” betekent. Deze Rh\u00f4nese kiezelstenen zijn ontstaan door de Alpen gletsjers en zijn ongeveer 30.000 jaar geleden door krachtige rivieren naar de terrassen van Crozes-Hermitage vervoerd. Om de kwaliteiten van deze historische terroir optimaal tot uiting te brengen, is de keuze voor biologische wijnbouw noodzakelijk gebleken, waardoor het uitzonderlijke karakter van deze wijnstokken naar voren komt.<\/p>\n

Veroudering<\/strong>: De traditionele veroudering vindt voor 50% in vaten en voor 30% in kuipen (betonnen eieren en inox kuipen) plaats gedurende 8 maanden, wat frisheid in de mond en een palet van complexe aroma’s met zich meebrengt, met tonen van geconfijte citroen en marmelade.<\/p>\n

Aanbevelingen voor gerechten en wijnen<\/strong>:
\nTerrine van konijn met groenten
\nFilet van snoekbaars met gestoofd kool
\nPicodon d’Ard\u00e8che<\/p>\n","protected":false},"featured_media":73404,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[1610,3777,7595,3796,7571,3764],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11941"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11941"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11941\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11941"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}