Nina Mitjavile groeide op op de familiedomeinen Ch\u00e2teau Tertre Roteboeuf, Saint-\u00c9milion Grand Cru en de prestigieuze Roc de Cambes in C\u00f4tes de Bourg. Vandaag de dag staat ze bekend om haar expertise als wijnadviseur. Ze heeft met een aantal ch\u00e2teaux gewerkt en hen geholpen om de top van hun kunnen te bereiken. We zijn verheugd om met haar samen te werken om haar visie te verkennen, in het bijzonder met ons Ch\u00e2teau Martet en Ch\u00e2teau Pitray, die ze in 2020 heeft overgenomen.<\/p>\n
Ch\u00e2teau de Pitray heeft 60 hectare wijnstokken (130 hectare in totaal inclusief bossen en weiden) op het klei-kalksteenplateau van Gardegan, dat in het oosten grenst aan dat van Saint Emilion. Pitray is al meer dan zeshonderd jaar in dezelfde familie, dus de uitdaging is ontmoedigend: wijnen produceren die lijken op het terroir, gastronomisch, fruitig, met ronde, fluweelzachte en charmante tannines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nina Mitjavile werkt sinds de wijnoogst van 2020 aan Pitray ‘Les Prairies’. De verandering is totaal, zowel in de wijngaard als in de kelder. Haar leidraad is om de natuur haar gang te laten gaan, door het beste wat de natuur te bieden heeft te transformeren en de rijping om het fruit te perfectioneren en te sublimeren. Een Castillon van topklasse, fluweelzacht en heerlijk van smaak, gericht op het fruit.<\/p>\n
De oogst van 2020 was erg vroeg, heet, wat ondanks de lenteregens wordt gekenmerkt door de zomerse droogte. Dankzij de klei-kalksteenbodem hebben de wijnstokken van Pitray geen last van waterstress en het is een vrucht van grote rijpheid maar evenwichtig die tot uiting komt. Bij de proeverij voelen we allereerst de warmte van de jaargang met tonen van zwart fruit en zeer rijpe tannines, daarna verzacht en tempert het terroir deze uitdrukking. Hier zijn de wijnen gastronomisch maar allemaal in fluweel en verfijning.<\/p>\n
Tonen van rijp fruit en zwarte theebladeren, het is een jonge maar volleerde wijn, klaar om te proeven, waarvan de tannines al goed ge\u00efntegreerd zijn.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":51155,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[8020,8154,8191,7543,3762],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-51108","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-caves-ouvertes-2022-nl","7":"product_cat-caves-ouvertes-2023-nl","8":"product_cat-caves-ouvertes-24-nl","9":"product_cat-cote-de-bordeaux-bordeaux-superieur-nl","10":"product_cat-rode-wijnen","11":"pa_appellation-bordeaux-4","12":"pa_couleur-rouge-4","13":"pa_millesime-2020-nl","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/51108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51108"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/51108\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=51108"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=51108"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=51108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}