{"id":54393,"date":"2023-02-06T22:11:14","date_gmt":"2023-02-06T21:12:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/?post_type=product&#038;p=54393"},"modified":"2024-09-23T15:44:15","modified_gmt":"2024-09-23T13:44:15","slug":"domaine-faiveley-puligny-montrachet-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wijnen\/witte-wijnen\/domaine-faiveley-puligny-montrachet-2020\/","title":{"rendered":"Domaine Faiveley &#8211; Puligny-Montrachet 2022"},"content":{"rendered":"<p><strong>BESCHRIJVING VAN DE APPELLATION PULIGNY-MONTRACHET<\/strong><\/p>\n<p>Dit dorp, gelegen tussen Meursault en Chassagne-Montrachet, heeft uitzonderlijke terroirs waar de Chardonnay druif goed gedijt.<br \/>\nAl sinds de 12e eeuw worden hier wijnstokken verbouwd, maar pas in 1879 voegde Puligny zijn naam toe aan die van de bekendere Grand Cru: Montrachet.<\/p>\n<p>Ligging: Zuidoosten<br \/>\nBodem: Zeer rotsachtige kalksteen<br \/>\nDruivensoort: Chardonnay<br \/>\nKenmerken van ons perceel<br \/>\nOppervlakte 0 ha 47 a 62 ca (1,76 Acres) Jaar van aanplant 2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>TASTEN<\/strong><\/p>\n<p>De neus van deze Puligny-Montrachet zal je overtuigen met zijn subtiele, verleidelijke aroma&#8217;s van witte bloemen gecombineerd met een vleugje vanille en verse hazelnoot. In de mond heeft de wijn een zuivere, minerale aanzet die evolueert naar rijke tonen van wijnperzik, exotisch fruit en gezouten karamel.<\/p>\n<p>Serveer met gebakken sint-jakobsschelpen, rivierkreeftjes, kipfilet in een romige champignonsaus.<br \/>\nServeer op 12 tot 14\u00b0C Rijpingspotentieel 5 tot 10 jaar<\/p>\n<p><strong>WIJNBOUW<\/strong><br \/>\nDe druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. De most wordt ge\u00ebxtraheerd met een pneumatische pers.<br \/>\nvoordat hij bezinkt. De vinificatie duurt 4 weken en vindt plaats in Franse eiken vaten (waarvan minder dan een derde nieuw) in onze kelders bij een constante natuurlijke temperatuur en hygrometrie.<\/p>\n<p>De wijn rijpt 14 maanden in de vaten en wordt gedurende die tijd regelmatig geroerd om de droesem in contact te houden met de wijn.<br \/>\nDe wijn wordt regelmatig geroerd om de droesem in contact te houden met de wijn. Het resultaat is een uitstekende spanning en aromatische complexiteit in combinatie met een zacht, delicaat gehemelte.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":54399,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[3810,7557,3777,3764],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/54393"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54393"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/54393\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=54393"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deconinckwine.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=54393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}