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HAUT BAILLY II 20 Pessac 2020

0,75L

Bordeaux / France / Rouge

47,00 €

En stock

HAUT BAILLY II 20 Pessac 2020 - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Haut-Bailly II 2020 – Pessac-Léognan

Issu de l’appellation Pessac-Léognan, sur la rive gauche de Bordeaux, Haut-Bailly II est le second vin du prestigieux Château Haut-Bailly, Grand Cru Classé de Graves. Il bénéficie du même terroir de graves et d’argiles ainsi que du même soin apporté à la vigne et aux vinifications, tout en offrant une approche plus accessible du style du domaine.

Le millésime 2020 s’inscrit dans une année remarquable à Bordeaux, marquée par des conditions climatiques favorables permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique.

L’assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et une petite proportion de Cabernet Franc. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, accompagnés de notes de cerise, de violette, d’épices douces et d’un boisé délicat et parfaitement intégré.

En bouche, Haut-Bailly II 2020 se distingue par son équilibre, sa texture soyeuse et ses tanins fins et bien structurés. L’ensemble est harmonieux, avec une belle fraîcheur et une finale élégante et persistante.

Déjà très agréable dans sa jeunesse, ce second vin reflète avec justesse le style raffiné et précis de Pessac-Léognan, tout en conservant un bon potentiel de garde.

Château Haut-Bailly – Pessac-Léognan

Situé sur la rive gauche de Bordeaux, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, Château Haut-Bailly est l’un des domaines les plus emblématiques des Graves. Classé Grand Cru Classé de Graves, il est reconnu pour produire des vins d’une grande élégance, alliant finesse, équilibre et profondeur.

L’histoire du domaine remonte au XVIIᵉ siècle. Au fil des générations et des différentes familles propriétaires, il s’est forgé une solide réputation internationale, devenant l’une des références incontournables de Bordeaux.

Le vignoble s’étend sur environ 30 hectares, plantés principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et une petite proportion de Cabernet Franc. Les vignes reposent sur un terroir typique de graves profondes mêlées à des sols argilo-graveleux, particulièrement adaptés à la production de grands vins de garde.

Depuis son acquisition par la famille Wilmers, le domaine a connu une modernisation importante tout en conservant son identité historique. Le travail à la vigne et au chai privilégie la précision, le respect du vivant et une expression fidèle de chaque parcelle.

Les vins de Château Haut-Bailly se distinguent par leur raffinement, leur texture soyeuse et leur équilibre remarquable. Ils combinent structure et élégance, avec un excellent potentiel de garde et une grande régularité qualitative.

Région viticole / Pays

Bordeaux / France

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

13,5%

Potentiel de garde

15 ans

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot