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Disznókó – Tokaji « Furmint » Dry 2020

€12.60

Le nez floral et très frais, révèle des arômes de poire et de pamplemousse. Une grande fraîcheur en bouche portée sur le fruit, avec un soupçon d’arôme de craie. La finale est minérale, persistante et d’une belle salinité. Disznókő Tokaji Dry Furmint 2017 est un vin blanc sec particulièrement facile à boire pour tous types d’occasions, désaltérant durant les journées chaudes d’été, le compagnon idéal de vos soirées entre amis autour d’un barbecue, ou encore de repas légers. Très agréable à l’apéritif, mais aussi accompagné d’un poisson et de sa sauce légère, ou encore de fruits de mer. Ce vin s’accordera également très bien avec de la volaille, du gibier à plumes, ou une salade composée. A consommer jeune (dans les deux années qui suivent sa mise en bouteille) pour savourer pleinement sa fraîcheur fruitée et son caractère minéral. Servir frais (10°C) et déguster rapidement après ouverture.

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Description

Cépage traditionnel de la région de Tokaj, le Furmint a été sélectionné dès le 17ème siècle pour ses multiples qualités. Vendangé à maturité il produit un excellent vin blanc sec. Amenée au chai, la vendange saine est progressivement pressée puis, une fois le débourbage effectué, le moût fermente en cuves inox thermorégulées entre 18 et 22 °C. Cette fermentation à basse température permet d’obtenir un vin frais et aromatique suivi de 2 mois d’élevage sur lie en cuves inox.

Informations complémentaires
Type

Blanc

Appellation

Tokaji

Bouche

Belle fraîcheur en bouche, minérale et bonne persistance.

Couleur

Blanc

Garde

A boire

Nez

Nez sur le fruit exotique, poire, pamplemousse, pêche, notes minérales.

Oeil

Robe jaune pâle.

Pays

Hongrie

Servir

Servir entre 11°C et 13°C

Selection

selection, Yves Catulle

Spécificité

Ventes Privées

Millésime

2020

Format

Bouteille 75cl

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Avis

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