Tous les producteurs du monde du vin ont dû rêver à un millésime inoubliable qu’aurait fait naître l’année 2000. En Alsace, le millésime 2000 est l’un des meilleurs de ces dernières années, avec des volumes raisonnables et de très bons niveaux de maturité pour l’ensemble des cépages.
Des pluies fines mi-octobre nous ont empêchés d’obtenir un millésime vraiment extraordinaire, mais, avec des volumes raisonnables et de très bons niveaux de maturité, l’homogénéité est au rendez-vous, même pour les vins les plus simples. Dans notre propre domaine, les résultats sont au-delà de nos espérances avec des petites quantités de SGN qui resteront longtemps dans les mémoires. Les niveaux d’acidité sont excellents et les vins amples et bien équilibrés.
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