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“Neprica” est l’acronyme des trois cépages utilisés pour élaborer ce vin: Negroamaro, Primitivo et Cabernet Sauvignon. Vinifié dans les Pouilles par la Famille Antinori, c’est un superbe rapport qualité prix/plaisir. Les raisins sont cueillis à bonne maturité et vinifiés séparément dans des cuves acier. La macération dure 8-10 jours. La fermentation malolactique est nie au début de l’hiver. Ensuite, il y a une nouvelle période d’élevage dans des cuves en acier (±8 mois) et en bouteille (±4 mois). Beaucoup de fraîcheur et de fruité dans ce vin qui s’accordera à merveille avec vos plats de pâtes, charcuteries et salaisons italiennes, et la gastronomie méditerranéenne en général.
Les raisins sont cueillis à bonne maturité et vinifiés séparément dans des cuves thermo-conditionnées en acier inoxydable. La macération, effectuée à une température ne dépassant pas 26°C, dure 8-10 jours. La fermentation malolactique est finie au début de l’hiver. Ensuite, il y a une nouvelle période d’élevage dans des cuves en acier (environ 8 mois) et en bouteille (au moins 4 mois).
| Type | |
|---|---|
| Appellation | |
| Bouche | |
| Couleur | |
| Garde | |
| Nez | Fruits rouges avec de la cerise noire avec des tons légers de violette. |
| Oeil | |
| Ouvrir | |
| Pays | |
| Servir | |
| Spécificité | |
| Maison | |
| Millésime | |
| Format |
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