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Le nez révèle un parfum de cerises noires, avec des notes mentholées et d’épices. Par la suite, la bouche est harmonieuse et fruitée avec une finale chaleureuse, sur des tanins élégants.
Il est idéal servi avec : viandes rouges grillées ou en sauce, gigot d’agneau, canard aux olives ou laqué, brochettes de porc aux pruneaux, pintades.
Assemblage: Mourvèdre 35%, Grenache 35%, Cinsault 30%
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