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Robe rouge grenat profonde sans note d’évolution. Ce Château Dassault millésime 2016 est un vin mûr et généreux. Il évoque au nez le cassis, les fruits rouges, le cuir, ainsi qu’un boisé fin. Bouche ample, racée, voluptueuse aux tanins gras et enrobés. Finale puissante et à fort potentiel.
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Depuis 1995, Laurence Brun-Vergriette a repris en main toute la partie technique, avec un véritable travail de fond dans le vignoble et des améliorations en matière de vinification, notamment en 2002, avec de nouvelles petites cuves thermorégulées permettant des vinifications parcellaires.
La bouche de ce Château Dassault 2016 apparaît dense, structurée autour de tanins puissants, puis révèle une finale chaleureuse.
Un vin qui appelle une garde de quelques années.
| Millésime | |
|---|---|
| Appellation | |
| Type | |
| Couleur | |
| Recherche | Bordeaux, Bordeaux Rouge Grands Crus, Bordeaux Rouge Grands Crus Classés, France, Libournais, Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru Classé, Vins Rouges, Vins Rouges Grand Crus |
| Oeil | |
| Nez | |
| Pays | |
| Bouche | Attaque douce et fraîche, bouche dense et généreuse aux tanins déjà bien enrobés. |
| Spécificité | |
| Garde |
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