Château Sacré Coeur – Pomerol 2017

Ce 100% Merlot intrigue les puristes et fascine les initiés. Sacré Cœur, c’est la recherche presque perfectionniste de l’expression d’un vin de cépage sur l’un des plus beaux terroirs du monde. Au pays des assemblages, Sacré Cœur joue la carte de la complexité et décline ses nuances de Merlot sur des graves et des argiles légères. Cette micro-production de 1,5 hectare est quasiment intouchable, seules trois à cinq mille bouteilles sont produites chaque année, un supplice pour les amateurs qui doivent désormais se plier au dur jeu de la liste d’attente.