Paul Jaboulet Aîné – Hermitage « La Maison Bleue » 2017 BIO

Hermitage « la Maison Bleue » est le second vin de la maison Jaboulet, célèbre vignoble de la Vallée du Rhône. C’est le nouveau nom de la Petite Chapelle, cuvée historique de la maison, renommé en hommage à la bâtisse qui se trouve sur la parcelle. Cette cuvée se pare dune robe de couleur pourpre aux reflets rubis. Le nez présente des parfums de framboises noires, de réglisse et de terre fumée, des notes typiques de lHermitage. Riche, mûr, souple et ouvert, ce cru légendaire présente un palais corsé et moyennement doux avec des tanins polis.

De bonne garde, cet Hermitage pourra être apprécié dès maintenant après plus de 10 ans en cave. Servez-le avec un magret de canard aux cerises ou une caille farcie au foie gras, à une température de 16-18°C.