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Prunotto – Barolo Bussia – Vigna Colonnello Piemont 2011 Magnum

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Note du vin :

Vins appartenant à la famille Antinori. Nebbiolo est le cépage le plus qualitatif en rouge des vins de Piedmont. Les plus connus et notables sont le Barolo et Barbaresco. Les vins Nebbiolo se distinguent par leurs tanins forts, une haute acidité et leur nez distinctif.

Le vin présente une robe rouge grenat intense. Au nez, on découvre des notes riches et complexes de confiture de framboises, les cerises mûres et de réglisse. En bouche, on découvre un goût chaud et vigoureux, des tanins soyeux avec des notes de balsamique et minéraux. Un vin excellent qui procure une finale longue et raffinée.

95 points par Wine Spectator

Extremely fragrant, with rose, raspberry, menthol and wild herb aromas straddling the floral, fruity and savory camps. Delicate and well-structured, with refined tannins playing off the sweet fruit as this winds down on the finish. Drink now through 2030.

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Description
La Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Barolo est une dénomination italienne du Piémont. Souvent appelé « Roi des vins, Vins des Rois », le Barolo est issu du cépage principal de l’appellation : le Nebbiolo. Les Barolo présentent beaucoup de similitudes avec la classification et vinification des vins de Bourgogne.
Les vins Barolo ne sont pas classés en « premier cru » et « grand cru » à la façon bourguignonne, mais la notion de cru est bien présente. À titre d’exemple, deux crus fameux de Monforte d’Alba sont Sori Ginestra et Bussia. Le Barolo est élevé pendant au moins 3 ans dans des fûts de chêne. Les vins de réserve sont élevés en fûts durant au moins cinq ans. Les vins de Barolosont tanniques durant leur jeunesse et il leur faut souvent au moins cinq années de garde supplémentaire pour acquérir plus de douceur et de goût. Après ce vieillissement, ils auront plus de corps et de complexité avec des réminiscences de truffe, de chocolat et de violette.
Informations complémentaires
Type

Rouge

Appellation

Barolo

Bouche

Bouche complète aux tanins longs et persistants. Solide strucuture

Couleur

Rouge

Format

Magnum 1,5L

Garde

A boire ou à garder

Nez

Nez aux arômes de fleurs et pétales de rose. Baies rouges et pomegrenates. Notes d'épices et de Balsamique.

Oeil

Robe aux reflets ruby, rouge intense

Pays

Italie

Servir

Servir entre 16°C et 18°C

Spécificité

Grands Formats

Millésime

2011

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