Joseph Drouhin - Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru 2016 Agrandir l'image

Joseph Drouhin - Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru 2016

"Un kaléidoscope de sensations". Les couleurs sont intenses, elles sont nettes, franches, d'un beau rouge rubis. Les vins ont une jolie matière, une attaque franche et ample, une structure tannique fine. Vins colorés, charpentés et pourvus d'une superbe complexité aromatique. Néanmoins, ils restent encore un peu fermés et évoluent lentement. A décanter si consommation prochaine. Le potentiel de vieillissement est encore de 5 à 10 ans.

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460,00 € TTC

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France
France
Rouge
Rouge
2016
2016
13,5%
13,5%
Servir entre 16°C et 18°C
Servir entre 16°C et 18°C
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinJoseph Drouhin - Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru 2011
    PaysFrance
    RégionBourgogne
    AppellationBourgogne Hautes Côtes de Nuits
    CouleurRouge
    Millésime2016
    Cépage100% Pinot Noir
    Degré d'alcool13,5%
    Domaine et le vinLa famille Drouhin exploite 73 hectares. Malgré l'étendue du vignoble, les Drouhin ont opté pour une agriculture biologique et les principes de la biodynamie, pour respecter l'environnement autant que les terroirs.
    OeilLa robe est d'un rouge rubis intense.
    NezLes arômes sont puissants et raffinés. Pour le vin jeune, ils évoquent la cerise noire et le chocolat amer. Ils évoluent ensuite vers des notes de sous-bois, de truffe et de réglisse. Après une quinzaine d'année, les notes de fruits confits demeurent, associées à des nuances de cuir et civette caractéristiques de l'évolution.
    BoucheUne structure de tannins à la fois puissante et veloutée, un équilibre parfait. La finale est longue, elle renvoie aux arômes de cerises noires et de réglisse. Un kaléidoscope de sensations.
    Boire avant2030
    ServirServir entre 16°C et 18°C
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesCivet de lièvre, faisan farci, gigue de chevreuil, côte de bœuf rôtie, gibier à plume, ...
    TypeRouge
  • "Un kaléidoscope de sensations". Les couleurs sont intenses, elles sont nettes, franches, d'un beau rouge rubis. Les vins ont une jolie matière, une attaque franche et ample, une structure tannique fine. Vins colorés, charpentés et pourvus d'une superbe complexité aromatique. Néanmoins, ils restent encore un peu fermés et évoluent lentement. A décanter si consommation prochaine. Le potentiel de vieillissement est encore de 5 à 10 ans.