Coume Del Mas - Quintessence - Banyuls 2018 50CL

Macération de fruits et sucrosité s'interpellent dans cette cuvée puissante et ayant une tentation qui va s'accentuer vers la fibre oxydative, le rancio élégant d'ici quelques années. Un vin appelant naturellement le chocolat. Note du vin : 16,5/20 par G&M 18/20 par RVF

Joseph Drouhin - Mâcon-Lugny Les Crays 2018

Véronique Boss-Drouhin :  "C'est un vin qui présente beaucoup de spontanéité. Il allie à fois maturité du fruit, fraîcheur et trame presque saline. Robe brillante, nez floral et de pêche, bouche gourmande avec une finale « minérale ». On peut donc le servir sur des salades estivales, poissons crus ou grillés, tempura, poulet rôti, wok de légumes et...

Joseph Drouhin - Brouilly "Les Hospices de Belleville" 2017

Proeverij door Véronique Boss-Drouhin. Deze Brouilly heeft een diepe kleur, paars, vlezige en soepele body met strelen tannines, perfect in balans, een zeer aanwezig fruitig met een delicate peperige noot in de finale.

Joseph Drouhin Saint-Véran - 2018

Saint-Veran is een heel lekkere ongehoute Chardonnay met frisse florale geuren en smaken en mooie zuivere aroma's. Te schenken op 10 à 11 graden bij allerlei visgerechten of als aperitief en dit tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar, heel mooi!    

Champagne Ullens - Brut - Lot 01 - Domaine Marzilly

Een brut sans vintage, dosage 4gr / l, gemaakt van 7% pinot noir, 37% chardonnay en ... 56% meunier; de beroemde meunier aan wie Maxime Ullens nobele erkenning wil geven, die groeit in de zanderige ondergrond van Hermonville. Deze Champagne is vol en knapperig en heeft prachtige zachte bittertjes en een delicate spanning, een ongekende finesse.

Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie "Les Jumelles" 2016

88/100 Pts par Wine SpectatorVin de longue garde issu à 100% de Syrah. La couleur est rouge rubis, limpide et brillante. Le nez est fin et délicat avec des notes de Violette, de Cassis, mêlées de touches florales. En bouche, le vin est tendre et velouté. La finale est longue et harmonieuse. Magnifique sur une belle pièce de Bœuf ou un Gigot d’Agneau rôti.

Mondot - Saint Emilion - Grand Cru 2015

Château de Fontcreuse Blanc - Cassis 2019

Très belle robe aux petits reflets dorés, limpide, brillante, quelle intensité ! Le nez est puissant, agréable et fin. Les notes fruitées se développent en priorité ; pamplemousse, amande amère, pêche, suivies de pomme golden, plus miellée que la pomme verte, attaque voluptueuse en bouche, vive, pleine de chair, tout ce qui donne un vin nerveux, bien...