Telmo Rodriguez - Toro - Gago 2015 Agrandir l'image
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Telmo Rodriguez - Toro - Gago 2015

La « Compañia de vinos Telmo Rodriguez » a fait le choix de récupérer des cépages natifs du terroir. L'idée est de maîtriser la vinification permettant de retrouver le goût  des anciens vins du pays. Ce savoir faire est loin des « recettes » utilisées par les vignerons industriels et de ce fait, continue à donner à leurs vins le caractère du lieu.
Petite ville située sur le Duero au nord-ouest de Madrid, Toro produit des vins puissants et à un prix tout ce qu’il y a de doux pour les finances. Ce prix abordable n'enlève rien à leur popularité s’expliquant davantage par l’explosion en termes de qualité. En effet, la région produit traditionnellement des vins de table plutôt costauds, denses et pour la consommation courante.
Dans la bouche, on trouve un vin puissant, fruité et charnu, avec une bonne acidité rafraîchissante et une sensation tannique puissante mais agréable. Finale longue et persistante.. Un vin remarquable, élégant dans le caractère puissant de Toro

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17,00 € TTC

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Notes et avis clients

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Espagne
Espagne
Rouge
Rouge
2015
2015
14,5%
14,5%
1H avant de servir
1H avant de servir
Servir entre 15°C et 17°C
Servir entre 15°C et 17°C
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinTelmo Rodriguez - Toro - Gago
    PaysEspagne
    RégionToro
    AppellationToro
    CouleurRouge
    Millésime2015
    Cépage100% tinta de Toro
    Degré d'alcool14,5%
    Domaine et le vinLa « Compañia de vinos Telmo Rodriguez » n’a pas comme but la vinification industrielle. Ils ont fait le choix de récupérer des cépages natifs du terroir qui donnent le gout que les anciens vins du pays donnaient.
    OeilRubis presque noir avec des reflets violacés.
    NezFruits rouges jeunes avec un mélange d’épices et terre mouillée.
    BoucheSouplesse sur des tannins très présents. Rien d’asséchant. Cerise rouge.
    Boire avant2024
    Ouvrir1H avant de servir
    ServirServir entre 15°C et 17°C
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesGibiers et viandes rouges, mais on peut aussi l’associer à de la charcuterie.
    TypeRouge
  • D'origine Basque, mais se considérant très proche de la culture française, Telmo Rodriguez a fait des études vinicoles à l'Institut d'oenologie de Bordeaux, avant d'effectuer des stages auprès de Cos d'Estournel, Jean Louis Chave et Trevallon. Il a aussi travaillé à la vinification des vins du domaine familial de Remelluri, en Rioja. Puis, en 1990, avec un investissement des quelques milliers d'euros à peine, il lance sa propre entreprise vinicole. Il achète des raisins pour produire ses premiers vins. Ses premières parcelles de propriété n'arriveront qu'en 1997, en Rioja. Paradoxal pour quelqu'un qui brûlait d'envie d'explorer des nouvelles régions.

    Un des grands principes de Telmo Rodriguez est celui du respect de la tradition espagnole de cultiver la vigne en gobelet, car cette méthode de conduire la vigne la protège des grandes chaleurs de vignobles ibériques. Il est farouchement opposé à la mode de palisser les vignobles et n'achète que des vignes qui respectent son idéal. Telmo travaille aussi en biodynamie mais, faisant preuve d'un grand bon sens, il avoue qu'il ne le fait que pour le respect de la terre et que la mention de viticulture biologique n'a aucune importance à ses yeux. L'important est que le résultat soit un vin équilibré et savoureux.

     

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