Joseph Drouhin - Vaudon - Chablis Grand Cru 2018 "Vaudésir" Bio Agrandir l'image

Joseph Drouhin - Vaudon - Chablis Grand Cru 2018 "Vaudésir" Bio

Un vin rare, que l'on déguste volontiers seul, en apéritif. Les vendanges sont manuelles et le pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus. Élevage en fût pendant une durée de 12 mois. Le sol calcaire "Kimméridgien" contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre qui a dû être le fond de l'océan... il y a des centaines de millions d'années. Cette origine marine donne une saveur unique aux vins de Chablis.

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73,00 € TTC

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France
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Blanc
Blanc
2016
2016
13%
13%
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinDrouhin-Vaudon - Chablis Grand Cru "Vaudésir" BIO
    EnvironnementAgriculture raisonnée
    PaysFrance
    RégionBourgogne
    AppellationChablis Grand Cru
    CouleurBlanc
    Millésime2016
    Cépage100% Chardonnay
    Degré d'alcool13%
    Domaine et le vinLa famille Drouhin exploite 73 hectares. Malgré l'étendue du vignoble, les Drouhin ont opté pour une agriculture biologique et les principes de la biodynamie, pour respecter l'environnement autant que les terroirs.
    OeilLa robe est d'une pureté cristalline à peine teintée de vert.
    NezLe nez révèle des arômes frais de fleurs et de fruits (notes citronnées) avec parfois des notes épicées de coriandre.
    BoucheIn de mond, een aromatische harmonie die elegantie en karakter heeft. De grootte van de Grand Cru en de geïodeerde tonen van de Kimmeridgische kiezelsteen. Een opmerkelijke persistentie, lang en complex.
    Boire avant2027
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesAsperges à la Flamande, langoustes, soles grillées, lotte pochée en sauce, fruits de mer, ...
    TypeBlanc
  • Un vin rare, que l'on déguste volontiers seul, en apéritif. Les vendanges sont manuelles et le pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus. Élevage en fût pendant une durée de 12 mois. Le sol calcaire "Kimméridgien" contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre qui a dû être le fond de l'océan... il y a des centaines de millions d'années. Cette origine marine donne une saveur unique aux vins de Chablis.