Châteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux rouge 2015 Agrandir l'image
93 points par Wine Spectator

Châteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux rouge 2015

La robe présente une belle couleur grenat aux reflets carmins. Le nez, flatteur et puissant, révèle des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs mariés à de délicates notes d’épices. L’attaque, puissante, dévoile un bouquet aux saveurs de framboise et de cerise mêlées à de subtiles notes vanillées et torréfiées. La finale est élégante, d’une belle persistance.

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34,20 € TTC

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France
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Rouge
Rouge
2015
2015
14,5%
14,5%
Servir entre 16°C et 18°C
Servir entre 16°C et 18°C
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinChâteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux
    PaysFrance
    RégionVallée du Rhône
    AppellationChâteauneuf-du-Pape
    CouleurRouge
    Millésime2015
    Cépage61 % grenache noir 20 % syrah 18 % mourvèdre 1 % vaccarèse-cinsault
    Degré d'alcool14,5%
    Domaine et le vinLe très ancien vignoble de Châteauneuf-du-Pape a connu une renommée internationale grâce à la papauté installée en Avignon en 1350. Il deviendra par la suite la première appellation française d’origine en 1933, sous l’impulsion du Baron Le Roy. Le domaine des Sénéchaux, aujourd’hui propriété de Jean Michel Cazes (Château Lynch Bages, Grand Cru Classé à Pauillac, Château Villa Bel Air en Graves, Château Cordeillan Bages à Pauillac) complète sa gamme de vignobles de grande qualité. Situé dans la partie noble des plateaux, le domaine s'étend sur 27 hectares, dont 24 hectares de cépages rouges et 3 hectares de cépages blancs.
    OeilBelle couleur grenat aux reflets carmins
    NezFlatteur et puissant, révèle des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs mariés à de délicates notes d’épices
    BoucheL’attaque, puissante, dévoile un bouquet aux saveurs de framboise et de cerise mêlées à de subtiles notes vanillées et torréfiées. La finale est élégante, d’une belle persistance.
    Boire à partir deDès maintenant.
    Boire avant2020
    ServirServir entre 16°C et 18°C
    GardeA boire ou à garder
    TypeRouge
  • Situés sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, les cépages blancs représentent 9 % de la surface plantée du vignoble des Sénéchaux. Le sol superficiel est sablo argileux calcaire. L’exposition sud, sud-ouest.

    Le vignoble blanc est traité avec le même soin que le vignoble rouge. Le remplissage du pressoir est effectué par gravité avec un léger foulage des raisins. Les cépages roussanne et clairette bénéficient d’une macération pelliculaire. Puis, le débourbage à froid est suivi de la vinification thermo-régulée (18° C).

    Le vin blanc du Domaine des Sénéchaux est constitué de 33 % de roussanne, 29,5 % de grenache blanc, 29,5 % de clairette et 8 % de bourboulenc.

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