Paul Jaboulet Aîné - Hermitage "La Chapelle" 2017 Agrandir l'image
99 points par Robert Parker

Paul Jaboulet Aîné - Hermitage "La Chapelle" 2017

Un millésime prodigieux ! La robe présente une sombre couleur encre-noir-bleue. Le nez développe une palette aromatique marquée, un millésime d’une grande expressivité. Arômes de mûres, de myrtilles, la puissance du fruit laisse place à la minéralité des notes de silex évoluant sur des notes de viande fumée. Au palais, c’est un vin vibrant, plein d’énergie mais déjà onctueux et dense, sur des tanins marqués par une belle finesse du grain. La finale minérale achève un développement en bouche complexe, marqué par la gourmandise des fruits noirs. Véritable joyau, L’Hermitage La Chapelle 2017 est incontestablement un vin au très grand potentiel de garde (2040-2065).

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210,00 € TTC

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Notes et avis clients

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France
France
Rouge
Rouge
13%
13%
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinPaul jaboulet Aîné - Hermitage "La Chapelle" 2004
    PaysFrance
    RégionVallée du Rhône
    AppellationHermitage
    CouleurRouge
    Millésime2017
    Cépage100% Syrah
    Degré d'alcool13%
    OeilRobe rubis intense, limpide et brillante.
    NezNez racé d’une grande complexité, dévoilant la Syrah tout en finesse. Fruits noirs, épices douces et finement boisé.
    BoucheBouche ample et généreuse, tanins soyeux, finale très longue.
    Boire avant2050
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesTournedos Rossini, Ris de veau braisé aux morilles, Pigeonneau rôti aux cèpes...
    TypeRouge
  • Le nom de l’Hermitage “La Chapelle” est lié à la petite chapelle Saint-Christophe surplombant le vignoble en terrasse dominant le Rhône. La Maison Paul Jaboulet Aîné est l’unique propriétaire depuis 1919. La diversité des terroirs des “lieux dits” confère au vin une identité particulière grâce à l’assemblage des différentes parcelles.