Metté - Eau de Vie Cacao 35CL View larger

Metté - Eau de Vie Cacao 35CL

La sélection des fruits est la première étape importante dans le procédé de fabrication d’une eau de vie de qualité. La distillerie Metté renouvèle depuis plusieurs années leur fidélité aux mêmes fournisseurs afin de s’assurer de l’excellente qualité des fruits. Les fruits sont livrés en petites quantités afin de ne pas les abîmer, puis ils sont triés et mis en cuve de fermentation ou en macération à la main pour éviter l’emploi de la pompe qui blesserait le fruit. Après macération une seule distillation sera effectuée à laquelle on élimine tête et queue pour ne garder que le coeur de chauffe (70°) qui sera réduit à 45° avec de l’eau. Après distillation, les eaux-de-vie sont mises en cuve inox. Elles y vieillissent entre 6 et 8 ans avant la commercialisation.

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34,30 € tax incl.

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Frankrijk
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Geestrijke dranken
Geestrijke dranken
45%
45%
Schenken tussen 3°C en 5°C
Schenken tussen 3°C en 5°C
  • NaamMetté - Eau de Vie Cacao 35CL
    LandFrankrijk
    RegioAlsace
    AppellatieEau de vie d'Alsace
    KleurGeestrijke dranken
    VintageN/A
    Alcohol45%
    Over het domein en de wijnDe la Fraise des Bois à la Fleur de Molène, ou encore l’Orange, le Café Arabica, le Poivre ou la Truffe, mais encore une prunelle Sauvage Hors d’Age, un Marc de Gewurztraminer Sélection Grains Nobles 1990, tant de curiosités qui émerveilleront nez et palais. L’avenir de la Maison Metté est assuré, puisque dès 1985 Jean Paul Metté a communiqué son savoir faire et ses petits secrets qui font la touche propre à chaque distillateur, et soigneusement initié aux arts de l’alambic son filleul Philippe Traber. C’est par la diversification de la gamme de ses Eaux de Vie mais surtout par la qualité de ses Eaux de Vie, que Jean Paul METTE s’est fait connaître du monde entier.
    BodyBlanc
    NeusBelle expression du fruit.
    AfdronkCacao
    Dienst temperatuurSchenken tussen 3°C en 5°C
    SoortGeestrijke dranken
  • La sélection des fruits est la première étape importante dans le procédé de fabrication d’une eau de vie de qualité. La distillerie Metté renouvèle depuis plusieurs années leur fidélité aux mêmes fournisseurs afin de s’assurer de l’excellente qualité des fruits. Les fruits sont livrés en petites quantités afin de ne pas les abîmer, puis ils sont triés et mis en cuve de fermentation ou en macération à la main pour éviter l’emploi de la pompe qui blesserait le fruit. Après macération une seule distillation sera effectuée à laquelle on élimine tête et queue pour ne garder que le coeur de chauffe (70°) qui sera réduit à 45° avec de l’eau. Après distillation, les eaux-de-vie sont mises en cuve inox. Elles y vieillissent entre 6 et 8 ans avant la commercialisation.