Le vignoble
Le Château les Carmes Haut Brion est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble de 30,75 hectares dont 7,60 hectares dédiés au Grand Vin. Les vignes âgées de près de 40 ans sont implantées sur des graves du Mindel sur socle argilo-calcaire.
Le millésime
Le début d’année 2022 est marqué par une faible pluviométrie, incitant la vigne à développer son système racinaire en profondeur. Un débourrement mi-mars précède une longue période de fortes chaleurs qui s’étire de mai jusqu’aux épisodes pluvieux de la mi-août. Malgré ces conditions extrêmes, les raisins sont d’une qualité exceptionnelle, dévoilant suite aux vendanges une alliance rare entre richesse, puissance et volupté.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins font l’objet de rigoureux tris successifs à la vigne et au chai. Vinification en grappes entières (70%). Élevage en barriques neuves (70%), foudres neufs de 18hl (20%) et en amphore (10%).
Assemblage
Cabernet franc (40%)
Cabernet sauvignon (34%)
Merlot (26%).
Avis
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