Hugel – Riesling Classic 2023

La belle jeunesse éclatante de la robe voit le vin se parer de reflets vert brillant qui attirent l’oeil. Dès le premier nez le Riesling s’exprime fringant, dans toute sa franchise, floral, ouvert sur des notes de muguet, de fleur de sureau, et plus volatiles, de zestes d’agrumes. Avec l’âge il se parera de notes pierreuses de silex, de pierre à fusil, d’hydrocarbure. La bouche, parfaitement sèche, détonne par sa vivacité, tonique, à l’attaque franche, elle se prolonge sans verdeur et fait saliver, invite à la table. Les zestes de citron, citron vert et yuzu accompagnent le palais jusqu’à la finale acidulée, caressante, addictive.