Domaine de l'Ostal "Estibals" - AOC Minervois 2018 Agrandir l'image

Domaine de l'Ostal "Estibals" - AOC Minervois 2018

L'Ostal Cazes-Estibals est le fruit de l’ensemble des parcelles de la propriété en appellation Minervois. Il tire son nom d'une belle parcelle du domaine : "Les Estibals". Tout en traduisant parfaitement l'équilibre entre les différents cépages de l’appellation, sa rondeur et son fruité en font un vin gourmand qui exprime toutes les saveurs de cette région de soleil.

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

10,90 € TTC

Ajouter à ma liste d'envies

Notes et avis clients

personne n'a encore posté d'avis
dans cette langue
France
France
Rouge
Rouge
14,5%
14,5%
1/2H avant de servir
1/2H avant de servir
Servir entre 16°C et 18°C
Servir entre 16°C et 18°C
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinOstal Cazes "Estibals" - AOC Minervois
    PaysFrance
    RégionLanguedoc
    AppellationAOC Minervois
    CouleurRouge
    Millésime2018
    Cépage60% Syrah - 20% Carignan - 20 % Grenache
    Degré d'alcool14,5%
    Domaine et le vinAu cœur du village de La Livinière, au pied de la Montagne Noire, Jean-Michel Cazes découvre un terroir d’exception et crée le Domaine L’Ostal Cazes. Au milieu d’une nature préservée, entre chênes verts et cyprès, la propriété de 150 ha (dont 60 ha de vignes et 25 ha d’oliviers) possède tous les atouts nécessaires à la création d’un grand vin du Languedoc. Une restructuration complète du domaine est alors entreprise : arrachage massif, travaux de drainage et replantation des cépages en fonction du potentiel et du type de terroir de chaque parcelle. Dans l’ancienne langue d’Oc, « l’Ostal » désigne à la fois le groupe familial et la maison qui l’abrite. L’Ostal Cazes-Estibals est le fruit de l’ensemble des parcelles de la propriété en appellation Minervois et tire son nom d’une belle parcelle du domaine : «Les Estibals». Il est élaboré à partir des lots les plus souples et des vignes les plus jeunes n’entrant pas dans la sélection du grand vin.
    OeilCouleur rouge sombre aux reflets violacés
    NezCe vin offre des arômes de garrigue, de griotte et de fruits rouges.
    BoucheL’attaque est pleine et onctueuse et les tanins bien présents s’accompagnent d’un boisé discret.
    Boire avant2022
    Ouvrir1/2H avant de servir
    ServirServir entre 16°C et 18°C
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesBœuf, gibier et charcuteries.
    TypeRouge
  • L’Ostal Cazes tire son nom du vocable ostal issu de l’ancienne langue d’oc qui signifie à la fois « maison » et « groupe familial ». Un nom chargé de sens et d'histoire pour ses propriétaires.

    Le domaine a été acquis en 2002 par Jean-Michel Cazes, propriétaire de Château Lynch-Bages à Pauillac