Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas Reserva White 2018

Couleur pâle légèrement dorée. Brillante et transparente. Expression intense et distincte, avec des arômes de fruits mûrs (pêches) mélangés à des notes d'agrumes (mandarine et bergamote). Après agitation, apparaissent des notes de fruits secs (amandes) et pain grillé. En bouche il est plein, charnu et ample, révélant des arômes fruités et laissant une longue et complexe sensation en bouche. Le Duas Quintas Reserva Blanc 2016 est un grand exemple du potentiel de nos blancs du Douro Supérieur.

Idéal comme apéritif pour en apprécier la fraîcheur, l'élégance et l'harmonie. Nous recommandons de le servir avec des crustacés, des plats de poulpe et de poisson. Excellent pour accompagner des fromages de chèvre.

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Portugal

Blanc

13%

1H avant de servir

A boire ou à garder

Nom du vin	Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas Reserva White
Récompenses	92 points par James Suckling
Pays	Portugal
Région	Douro
Appellation	Douro
Couleur	Blanc
Millésime	2018
Cépage	70 % Rabigato, 10 % Arinto, 10 % Viozinho,10 % Folgazão
Degré d'alcool	13%
Domaine et le vin	Les domaines d’Ervamoira et Bons Ares, l’un situé à basse altitude sur un sol schisteux, l’autre à haute altitude sur un sol granitique, apportent équilibre et harmonie à nos vins.
Oeil	Aspect cristallin, couleur jaune clair, avec des reflets verdâtres
Nez	Nez caractéristique de nos blancs, élégantes notes florales, essentiellement de fleur d'oranger, suivies d’arômes de pêche mûre et d'autres notes d'agrume.
Bouche	Belle structure, une bouche pleine et fluide, de la fraîcheur et de la présence. Les arômes fumés et floraux laissent une sensation minérale et saline, ce qui lui confère une finale longue.
Boire avant	2020
Ouvrir	1H avant de servir
Garde	A boire ou à garder
Suggestions gourmandes	Idéal à l'apéritif, il est particulièrement conseillé pour accompagner des fruits de mer. Excellent avec des huîtres et des palourdes crues, des sushis, des sashimis et des cévichés. Merveilleux avec un bar au sel, un merlan ou une lotte cuite et de la morue grillée.
Type	Blanc

Mus par la curiosité et par notre intérêt à explorer les valeurs les plus traditionnelles en utilisant les techniques les plus modernes, nous avons sélectionné dans nos domaines d’Ervamoira et de Bons Ares des cépages autochtones blancs du Douro. Les raisins blancs, soigneusement vendangés, sont pressés et le moût fermente dans des barriques de chêne français, où il est élevé, après s’être transformé en vin, pendant 9 mois sur des lies fines. Avec le Duas Quintas Reserva Blanc, notre souhait est de transmettre l’essence du Douro et son potentiel pour la production de grands vins blancs.