Ce Vieux Plateau Certan est vinifié dans des conditions optimales, avec une maîtrise précise des températures. Ce vin est un 100% Merlot, le cépage emblématique de la prestigieuse appellation Pomerol. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui lui confère un nez complexe, une bouche voluptueuse et dense aux tanins puissants, pour une finale très douce. A déguster avec un rôti de boeuf, petit gibier, viandes en sauce et fromage.
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