La famille Antinori a donné naissance à Tormaresca en 1998 quand ils ont commencé à investir dans les Pouilles.
Le domaine couvre 500 hectares dont 250 sont plantés de vignes et 85 sont destinés à des champs d’oliviers.
Les principales variétés qui sont cultivées sont Negroamaro, Primitivo, Chardonnay et Cabernet Sauvignon.
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