Château de Chamirey Mercurey Blanc « 1er Cru La Mission » 2022

Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2022 : l’excellence du Château de Chamirey

Le Premier Cru « La Mission » est une parcelle d’exception située à Mercurey, exclusivement détenue par le Château de Chamirey. Ce terroir unique contribue à la renommée du domaine grâce à la qualité remarquable de ses vins.

Le vignoble
S’étendant sur 1,9240 hectares, les vignes de « La Mission » en Mercurey profitent d’une exposition est idéale, sur un sol calcaire et rocheux situé juste au-dessus du Premier Cru « Clos du Roi ». Les plus anciennes vignes datent de 1961, tandis que les plus jeunes ont été plantées en 1997, offrant un équilibre parfait entre tradition et renouveau.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles : Les raisins sont soigneusement récoltés et triés à la main pour préserver leur qualité.
Pressurage et fermentation : Après pressurage, le jus est clarifié pendant 12 à 24 heures à température contrôlée. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent dans des fûts de chêne.
Élevage : Le vin est élevé intégralement en fûts de chêne avant d’être transféré en cuves inox pour finaliser son élaboration.

Cépage: 100 % Chardonnay

Dégustation : les caractéristiques du Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2022

Nez : Des arômes floraux élégants et des fruits blancs, agrémentés de subtiles notes épicées.
Bouche : Une fraîcheur vibrante, une belle minéralité et une finale longue et harmonieuse.

Conseils de service
Pour profiter pleinement de ses saveurs, servez ce vin entre 12 et 14°C.

Accords mets et vins
Ce vin blanc de Bourgogne accompagne à merveille :

• Un plateau de fruits de mer,
• Du poisson grillé,
• Une volaille à la crème.

Garde

Le Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2022 peut être conservé en cave jusqu’en 2032, révélant tout son potentiel avec le temps.