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Super fruité, épicé et vert en finale. Très bien pour l’apéritif ou comme vin de dessert avec de la glace au gingembre.

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Description

D’origine Basque, mais se considérant très proche de la culture française, Telmo Rodriguez a fait des études vinicoles à l’Institut d’oenologie de Bordeaux, avant d’effectuer des stages auprès de Cos d’Estournel, Jean Louis Chave et Trevallon. Il a aussi travaillé à la vinification des vins du domaine familial de Remelluri, en Rioja. Puis, en 1990, avec un investissement des quelques milliers d’euros à peine, il lance sa propre entreprise vinicole. Il achète des raisins pour produire ses premiers vins. Ses premières parcelles de propriété n’arriveront qu’en 1997, en Rioja. Paradoxal pour quelqu’un qui brûlait d’envie d’explorer des nouvelles régions.

Un des grands principes de Telmo Rodriguez est celui du respect de la tradition espagnole de cultiver la vigne en gobelet, car cette méthode de conduire la vigne la protège des grandes chaleurs de vignobles ibériques. Il est farouchement opposé à la mode de palisser les vignobles et n’achète que des vignes qui respectent son idéal. Telmo travaille aussi en biodynamie mais, faisant preuve d’un grand bon sens, il avoue qu’il ne le fait que pour le respect de la terre et que la mention de viticulture biologique n’a aucune importance à ses yeux. L’important est que le résultat soit un vin équilibré et savoureux.

Informations complémentaires
Type

Moelleux

Appellation

Malaga

Bouche

Aromatique au Palais avec une touche sèche de miel sur la fin.

Couleur

Blanc

Garde

A boire ou à garder

Nez

Ce vin a un style succulent et doux, avec des aromes de zestes d’orange et menthe fraiche.

Pays

Espagne

Servir

Servir entre 11°C et 13°C

Maison

Telmo Rodriguez

Format

Bouteille 75cl

Millésime

2020

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Avis

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Catégories : Vins Blancs, Espagne
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