Château Reynon - Cadillac Côtes de Bordeaux Blanc 2016

Château Reynon Cadillac se caractérise par l'acidité et le fruit du Sauvignon, qui entre à hauteur de 66% dans l'assemblage (contre 34% de Sémillon).

Il a une couleur jaune-vert, un arôme évoquant le citron, le pamplemousse et l'abricot frais avec des notes minérales et grillées, une saveur onctueuse, fondante marquée par un bel équilibre acide et une belle longueur.

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12,80 € TTC

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Blanc
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2016
2016
A boire ou à garder
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  • Nom du vinChâteau Reynon
    EnvironnementBio certifié
    PaysFrance
    RégionBordeaux
    AppellationAOC Bordeaux
    CouleurBlanc
    Millésime2016
    CépageSauvignon
    Domaine et le vinExclusivement entretenu par les labours traditionnels, le sol de notre vignoble ne reçoit aucun herbicide. Les fumures organiques sont à base de composts végétaux. Ebourgeonnages, palissages, effeuillages sont effectués à la main avec un soin méticuleux. Ainsi « cultivées comme un jardin », dans une nature ordonnée et préservée, nos vignes mûrissent précocement des raisins concentrés, savoureux, possédant la douceur et l'éclat aromatique du fruit frais que nous souhaitons retrouver dans nos vins.
    OeilJaune à reflets verts
    NezTrès typé Sauvignon sur des arômes de buis et d'agrumes, pèches blanches, notes minérales et fumées.
    BoucheGrasse, vive, se terminant sur une belle minéralité.
    Boire à partir deDès maintenant.
    Boire avant2019
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesApéritifs, poissons grillés, plateaux de fruits de mer.
    TypeBlanc
  • Le Château Reynon, à Béguey dans les Premières Côtes de Bordeaux, a été acheté en 1958 par le père de Florence Dubourdieu, Jacques David ; sa fille et son gendre, Denis Dubourdieu, lui ont succédé en 1976. Grâce à leurs efforts, Château Reynon est aujourd'hui l'un des crus les plus renommé des Premieres côtes de Bordeaux. La cueillette s'effectue manuellement en général en une fois et s'il le faut par 2 tris successifs de raisins dorés parvenus à leur optimum aromatique. Après une éventuelle phase de macération pelliculaire, l'extraction lente des jus est réalisée à l'abri de l'oxydation. Les moûts de goutte sont rigoureusement séparés des moûts de presse et leur clarification se fait par sédimentation naturelle. La fermentation se réalise en cuves. L'élevage est conduit sur lies pendant 5 à 7 mois jusqu'à la mise en bouteille.

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