Disznókó Tokaji « 1413» Édes Szamorodni 2015 Agrandir l'image

Disznókó Tokaji « 1413» Édes Szamorodni 2015

1413 est l’année de la première mention du vignoble de Disznókő dans un registre foncier. Un nom par conséquent approprié pour cette représentation moderne de l’Édes Szamorodni, vin traditionnel de Tokaj.

Le Szamorodni est un vin traditionnel produit depuis des siècles dans la région de Tokaj. Le nom vient du polonais et signifie « tel quel », car les grappes arrivent telles quelles du vignoble au chai. En effet, les raisins ne sont pas sélectionnés grain par grain (méthode de vendanges utilisée pour l’élaboration des vins aszú), mais ramassés par grappes entières, passerillées et botrytisées. Le vin, après fermentation, est élevé en barrique.

Une robe évoluant entre le jaune pâle et la richesse de l’or. Jeune, vous y trouverez une profusion de fleurs sauvages, de fruits frais et de fruits confits (abricots, agrumes, notes tropicales) avec des touches d’amande et d’épices boisées. Durant son vieillissement en bouteille, Disznókő 1413 Tokaji développe des notes de miel et de fruits secs et son acidité fraîche devient plus douce. C’est un vin tout en finesse et d’un bel équilibre.

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16,90 € TTC

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Hongrie
Hongrie
Blanc
Blanc
2015
2015
13,5%
13,5%
Servir entre 11°C et 13°C
Servir entre 11°C et 13°C
A boire
A boire
  • Nom du vinDisznókó Tokaji « 1413» Édes Szamorodni 2013
    PaysHongrie
    RégionTokaji
    AppellationTokaji
    CouleurBlanc
    Millésime2015
    Cépage100% Furmint
    Degré d'alcool13,5%
    Domaine et le vinLes vins de Tokaji proviennent d’une région viticole prestigieuse située dans le Nord Est de la Hongrie, au pied des montagnes des Carpathes, entre deux rivières : la Tisza et le Bodrog.
    OeilRobe jaune pâle.
    NezNez sur le fruit exotique, poire, pamplemousse, pêche, notes minérales.
    BoucheBelle fraîcheur en bouche, minérale et bonne persistance.
    Boire avant2020
    ServirServir entre 11°C et 13°C
    GardeA boire
    Suggestions gourmandesParticulièrement recommandé en apéritif, en accompagnement de viande blanche ou avec des poissons ou fruits de mer.
    TypeBlanc
  • Cépage traditionnel de la région de Tokaj, le Furmint a été sélectionné dès le 17ème siècle pour ses multiples qualités. Vendangé à maturité il produit un excellent vin blanc sec. Amenée au chai, la vendange saine est progressivement pressée puis, une fois le débourbage effectué, le moût fermente en cuves inox thermorégulées entre 18 et 22 °C. Cette fermentation à basse température permet d’obtenir un vin frais et aromatique suivi de 2 mois d’élevage sur lie en cuves inox.

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