Coup de Coeur ** Guide Hachette des Vins 2021

La famille de Saint­ Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 52 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Un nouveau coup de cœur pour Pibarnon et ce bandol composé de 90 % de mourvèdre et de 10 % de grenache, élevé 18 à 20 mois en fût. Une belle robe rubis, un nez complexe et intense, végétal, boisé, fruité (fruits noirs, orange amère), épicé (coriandre, poivre) : voilà une entrée en matière des plus engageantes. La suite ne déçoit pas : la bouche, typique de son terroir, ravit par son volume, sa densité, ses tanins bien présents mais d'un soyeux remarquable, par sa longue finale finement cacaotée. Un très beau représentant de l'appellation, au caractère affirmé comme il se doit. (2023-2030)