49,00 €
Château de Pibarnon
90 % mourvèdre – 10 % grenache
Coup de Cœur du Guide Hachette des Vins et 2**
« Les millésimes se suivent et ne se ressemble pas, mais Pibarnon, lui, reste au sommet: C’est son troisième coup de coeur en trois ans. Des parfums complexes de fruits à noyaux (guigne, quetsche) et de plantes (sauge, réglisse, badiane), rehaussés d’une touche singulière et racée de pétrole. Impressionnante de volume, de profondeur et de fraicheur, la bouche offre une chair gourmande, parfaitement épaulée par des tannins puissants et gras. Un potentiel de garde certain qui n’entame n rien son caractère séducteur. »
Un vin paradoxalement très délicat malgré sa puissance. Doté d’une très grande précision, avec juste ce qu’il faut d’insolence. Nous vous conseillons de le garder dans votre cave encore quelques années, mais vous pouvez dès à présent lui donner sa chance après un long carafage qui va l’allonger.
La famille de Saint Victor (aujourd’hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu’elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d’agrandissement, la propriété compte aujourd’hui 52 ha de vignes s’étageant en restanques, à 300 m d’altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l’appellation bandol.
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