Chambertin Clos de Bèze “Les ouvrées Rodin” Grand Cru 2017 – Domaine Faiveley

Les Ouvrées Rodin is een eerbetoon aan de beroemde beeldhouwer, wiens opdrachtgever ooit een grote vriend van de familie was. Dit is een klein perceel van 32 are, waar de Pinot Noirs die in 1966 werden aangeplant zich uitstrekken over een kalkrijk kiezelterroir en op het zuidoosten liggen. De handgeplukte druiven worden zorgvuldig gesorteerd en vervolgens gedeeltelijk vergist als hele druiven…. De eerste intense neus onthult tonen van leer, die evolueren met beluchting naar aroma’s van zwart fruit en gedroogde roos. De smaak is krachtig en diep, met een levendige zuurgraad en zeer fijne tannines. Een subtiele wijn met veel elegantie.