Canel 1897 – Prosecco Brut Millesimato – Conegliano-Valdobbiadene Superiore DOCG

Dit familiebedrijf begon naam te maken in 1897, op het platteland van Valdobbiadene, een regio die al bekend stond om de productie van kwaliteitswijnen. Ze introduceerden de eerste productieprocessen voor mousserende wijn met behulp van de “Champenoise”-methode, vergelijkbaar met de methode die wordt gebruikt voor Champagne, waarbij de Prosecco in de fles met zijn eigen bezinksel rust. In de loop der jaren ontwikkelde het proces zich tot de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in een hermetisch afgesloten druktank. De constante zoektocht naar superieure kwaliteit, gecombineerd met liefde voor het land en zijn producten, vormt de kern van hun passie. Elk etiket op hun producten vertegenwoordigt een stap voorwaarts naar een productie van superieure kwaliteit.
Al meer dan een eeuw is de naam Canel 1897 een kwaliteitsgarantie voor de familietraditie van Prosecco.