XXI – 2021 Didier Dagueneau – Vin de France

155,00 €

Le « XXI » de Dagueneau est une cuvée audacieuse, créée spécialement pour le millésime 2021. Louis Benjamin Dagueneau a réuni toute l’essence de ses cuvées mythiques dans une seule bouteille, mystérieuse et exceptionnelle. Le Sauvignon Blanc est ici poussé à ses limites, révélant des notes mentholées, d’eucalyptus, ainsi qu’une complexité, une profondeur et une précision vibrante. Ce vin unique impressionne par son équilibre et sa fraîcheur, offrant une expérience de dégustation inédite et inoubliable.

Description

Il a révolutionné la production de Sauvignon Blanc en Loire en le poussant à un niveau d’excellence inégalé. Il a adopté des pratiques innovantes, comme des rendements très bas pour maximiser la concentration des raisins, l’utilisation subtile de fûts de chêne pour ajouter de la complexité sans masquer le fruit, et une viticulture respectueuse du terroir. Grâce à sa quête incessante de perfection et son respect des sols riches en silex, il a su exprimer une pureté et une minéralité uniques dans ses vins, faisant du Sauvignon Blanc un cépage noble et recherché mondialement.
Après sa disparition en 2008, ses enfants ont pris la relève, poursuivant cet héritage en alliant modernité et respect des traditions.

Informations complémentaires

Type	Blanc
Appellation	Jurançon
Bouche	Bouche à l’attaque ample, large, rétro florale, superbe élégance et longue finale sur le fruit et l’élégance. Un vin tout en équilibre et légèreté.
Couleur	Blanc
Garde	A boire ou à garder
Nez	Nez complexe, très frais, pamplemousse rose, note pétrolée, note florale et superbe minéralité crayeuse, rhubarbe.
Oeil	Robe paille reflets dorés
Ouvrir	1/2H avant de servir
Pays	France
Servir	Servir entre 10°C et 12°C
Maison	Didier Dagueneau
Format	Bouteille 75cl
Spécificité	Vins Rares
Millésime	2018