Bas-Armagnac Castarède Millésime 2003

Sinds 1832 zijn tradities niet verloren gegaan. De stills brengen in de winter deze troostende vlam die het hart verwarmt. En onder de balken die zwart zijn gemaakt door eeuwenoude verdamping, vindt het lange rijpingswerk plaats.

De Keldermeesters, die elkaar opvolgden, bleven achtereenvolgens. Ze getuigen van de continuïteit van deze knowhow in de traditie met betrekking tot de keuze van de beste producties van Bas Armagnac, de methoden van distillatie, kweek en rijping.
Het huis Castarede laat zijn Armagnacs langer rijpen dan de wet vereist om Armagnacs van zeldzame finesse te verkrijgen.

Al meer dan 180 jaar onderhoudt de familie Castarède in de kelders, aanvankelijk gelegen in Pont de Bordes aan de oevers van de Baïse, vervolgens in het Bas-Armagnac-domein, het Château de Maniban, liefdevol een unieke knowhow ten dienste van de Armagnac.

Hun inzet en hun passie voor Armagnac bleven intact en de eau d’immortalité bewaarde het enthousiasme van hun eeuwige jeugd.

Presentatie van de cuvée:

Gerijpt in eikenhouten vaten, presenteert het tonen van lichte en droge pruimen, zeer fijn, gesmolten, zeer licht, alcohol met finesse die zijn terroir elegant laat verschijnen, een beetje cognac… Verrassend in de verzameling jaargangen, atypisch!