Joseph Drouhin Chablis Premier Cru “Mont de Milieu” 2018 BIO

39,00 €

De druiven zijn afkomstig van kalkmergel onder- grond (kimmeridgien). Een gouden kleur met een mooie groene glans. In de geur zeer complex met aroma’s van geroosterde amandelen, meidoorn, acacia, abrikoos en hooi. De smaak is geraffineerd en complex met een ragfijne evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk.

Beschrijving

Un vin nerveux et sec, typique du Chablisien. Beaucoup de pureté et un style floral très agréable. Chablis montre un caractère très minéral, presque iodé. Les vendanges sont manuelles, le pressurage est lent pour respecter le fruit. Le sol calcaire “Kimméridgien” contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre qui a dû être le fond de l’océan… il y a 130 millions d’années. Cette origine marine donne une saveur unique aux vins de Chablis.

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