De familie Faiveley runt het familiedomein al sinds 1825. In 2005 nam Erwan Faiveley het roer over van zijn vader op het landgoed, dat een van de grootste in Bourgondië is: 10 hectare Grands Crus en bijna 25 hectare 1er Crus, waaronder verschillende monopole climats (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu en Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). De wijngaarden zijn erg versnipperd, met gemiddeld één hectare per appellatie. Over het algemeen zijn de wijnen van het domein dicht en fruitig.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saint-Georges is een van de oudste climats in de appellation, aangeplant in het jaar 1000. Het komt van klei-kalksteen bodem met een oostelijke blootstelling. Hij heeft toetsen van kruiden en rijp fruit, met soepele, gulle tannines. De wijn is elegant en perfect representatief voor de reputatie van deze Premier Cru.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.