Le LBV est le fruit d’une seule année. Son frère le plus riche, le Vintage, est mis en bouteille la deuxième année et lui, la quatrième année. Il est plus doux que le Vintage, plus évolué, plus facile à boire, vigoureux, provocant, dense et harmonieux. Les saveurs du chocolat et du fromage lui sont familières. Après l’ouverture de la bouteille, il reste encore à son apogée pendant 15 à 30 jours, si gardé de façon adéquate. C’est un vin non filtré qui peut donc être bu immédiatement ou être déposé en cave dans l’attente d’une complexité promise.
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