Paul Jaboulet Aîné – Crozes Hermitage – “Les Jalets” 2022

Een must-have wijn uit de Noordelijke Rhônevallei 100% Syrah

Crozes Hermitage “Les Jalets” komt van een perceel van 6 hectare met de naam “Les Jalets”, dat zijn naam ontleent aan het Oudfranse woord voor kiezels, identiek aan die in het terroir van Châteauneuf-du-Pape. De neus is delicaat, met aroma’s van rode bessen zoals framboos en bosaardbei, vergezeld van kruidige tonen zoals zoethout. De aanzet is fris en soepel, met aroma’s van framboos en aalbes. Subtiele houttonen dragen bij aan de afdronk.

De cuvée Crozes Hermitage “Les Jalets” ontleent zijn naam aan het Oudfrans, waar “jalets” “kiezelstenen” betekent. Deze ronde kiezels, gevormd door Alpengletsjers, werden zo’n 30.000 jaar geleden door machtige rivieren naar de terrassen van Crozes Hermitage getransporteerd. Om de kwaliteiten van dit historische terroir zo goed mogelijk tot uiting te laten komen, was biologische wijnbouw de voor de hand liggende keuze, die het uitzonderlijke karakter van deze wijnstokken onthult.

Lagering: 50% in eiken vaten, 25% in Franse eiken vaten en 25% in roestvrij stalen vaten gedurende 12 maanden.