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Old Mountain 2012

0,375L

179,00 €

En stock

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Un vin blanc d’exception issu de la Finca de Jacinto à Cómpeta, Málaga, cultivé sur des pentes abruptes de vignes centenaires de Moscatel de Alejandría.
Fermentation naturelle et vieillissement en fût de 8 ans pour concentrer les arômes.
Au nez, des notes de fruits confits, miel et fleurs blanches se mêlent à une élégante minéralité. La bouche est soyeuse, profonde et équilibrée, avec une finale longue et persistante.

Produit en quantité extrêmement limitée, une seule barrique par millésime.

Telmo Rodríguez est considéré comme l’un des vignerons les plus influents et respectés d’Espagne. Issu du Pays basque, il se forme à l’Institut d’œnologie de Bordeaux, puis chez de grands noms comme Cos d’Estournel, Jean-Louis Chave et le Domaine de Trévallon. De retour en Espagne, il commence par vinifier les vins du domaine familial Remelluri, en Rioja, avant de fonder sa propre maison en 1994, avec une vision claire : remettre en valeur les grands terroirs espagnols souvent oubliés.

Au lieu de suivre la voie industrielle, Telmo choisit de travailler avec des cépages autochtones (comme le Verdejo, Mencia, Garnacha, Godello ou Moscatel) et des vignes anciennes cultivées en gobelet, selon les méthodes traditionnelles. Il refuse les plantations en palissage et privilégie les sols vivants, souvent travaillés en bio ou en biodynamie, sans le revendiquer comme un argument marketing. Ce qui compte avant tout, c’est l’équilibre, la fraîcheur et la sincérité du vin.

Aujourd’hui, il produit dans plus de dix régions, de la Galice à l’Andalousie : Rueda, Valdeorras, Ribera del Duero, Málaga, Alicante, Cebreros ou encore Castilla y León. Chaque vin reflète l’identité d’un lieu, d’un climat, d’un cépage – toujours dans un style pur, précis et profondément ancré dans la culture locale. Les cuvées vont de bouteilles accessibles et digestes à de véritables grands vins de garde, tous marqués par une grande justesse.

Chez Telmo Rodríguez, le vin est une histoire de lieu, de respect et d’élégance.

Volume

0,375L

Degré d’alcool

13,5%

Potentiel de garde

à boire

Fiche technique

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