Le domaine Gauby est situé à Calce, à 20 km au nord-ouest de Perpignan, et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique.
L’environnement du domaine est très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné (Jusqu’à 300 mètres d’altitude). Il offre de magnifiques terroirs dont les strates verticales permettent aux racines de plonger en profondeur. Terroirs composés de calcaires, de marnes et de schistes. Composants qui se retrouvent à certains endroits intimement mêlé.
RVF – La Revue du Vin de France // Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100 // Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles
‘Ils représentent l’excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique’
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