Coume Del Mas – Abysses – Collioure 2022

43,80 €

Intense and complex, with aromas of very ripe, even jammy black fruits (black raspberry, black cherry, blackcurrant, blackberry, prune), spices (pepper, liquorice), leather, truffle, eucalyptus, empyreumatic notes (cocoa, coffee) and woody (vanilla)…

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Description

Manual harvest. Two tables for sorting, crushing and fermentation in vats at 30 degrees. Aged in 50% new barrels for 12 months.

Additional information

Type	Rouge
Appellation	Collioure
Bouche	Une bouche dense qui séduit le palais, sur des notes généreuses fruitées, d’épices et portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont harmonieux, et la finale reste longue et savoureuse.
Couleur	Rouge
Garde	A boire ou à garder
Nez	Arômes de fruits noirs comme le cassis, d'épices telles que le poivre ou la réglisse, de chocolat, de truffe, de notes balsamiques avec une pointe animale (le cuir) pour un vin complexe et très expres
Oeil	Couleur rubis sombre.
Pays	France
Servir	Servir entre 16°C et 18°C
Millésime	2020
Format	50cl