Joseph Drouhin – Vaudon – Chablis Grand Cru 2022 “Vaudésir” Bio

103,00 €

A rare wine, this ‘Vaudésir’ cuvée is best enjoyed on its own as an aperitif. The grapes are harvested by hand and pressed very slowly, to respect the fruit. The juice from the last press is not used. Aged in barrel for 12 months. The “Kimmeridgian” limestone soil contains billions of tiny marine fossils in a whitish cement that must have been the ocean floor… hundreds of millions of years ago. This marine origin gives a unique flavour to Chablis wines.

Description

A rare wine, best enjoyed on its own as an aperitif. The grapes are harvested by hand and pressed very slowly, to respect the fruit. Juices from the last press are not retained. Aged in barrel for 12 months. The “Kimmeridgian” limestone soil contains billions of tiny marine fossils in a whitish cement that must have been the ocean floor… hundreds of millions of years ago. This marine origin gives a unique flavour to Chablis wines.

Additional information

Type	Blanc
Appellation	Chablis Grand Cru
Bouche	In de mond, een aromatische harmonie die elegantie en karakter heeft. De grootte van de Grand Cru en de geïodeerde tonen van de Kimmeridgische kiezelsteen. Een opmerkelijke persistentie, lang en compl
Couleur	Blanc
Environnement	Agriculture raisonnée
Garde	A boire ou à garder
Nez	Le nez révèle des arômes frais de fleurs et de fruits (notes citronnées) avec parfois des notes épicées de coriandre.
Oeil	La robe est d’une pureté cristalline à peine teintée de vert.
Pays	Bourgogne, France
Vignoble	Chablis
Spécificité	Premiers Crus, Premiers Crus Classés
Format	Bouteille 75cl
Maison	Joseph Drouhin
Millésime	2022