Joseph Drouhin - Gevrey Chambertin 2016

En 630, un vigneron de la Côte de Nuits nommé Bertin décide de planter du pinot noir sur sa terre, en copiant les pratiques des moines voisins. Le résultat fut spectaculaire et le vin du "champ de Bertin" devint célèbre et inspira le nom du village. On retrouve de belles couleurs rubis si caractéristiques du pinot noir. Les bouquets sont expressifs, nets, purs, dans le registre des petits fruits rouges. Les vendanges sont réalisées manuellement, l'élevage se fait en fût dont 20% de fût neuf pendant une période de 14 à 18 mois.

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55,50 € TTC

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France
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Rouge
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2016
2016
13%
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Servir entre 16°C et 18°C
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A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinJoseph Drouhin - Gevrey Chambertin
    EnvironnementAgriculture raisonnée
    PaysFrance
    RégionBourgogne
    AppellationGevrey-Chambertin
    CouleurRouge
    Millésime2016
    Cépage100% Pinot Noir
    Degré d'alcool13%
    Domaine et le vinLa famille Drouhin exploite 73 hectares. Malgré l'étendue du vignoble, les Drouhin ont opté pour une agriculture biologique et les principes de la biodynamie, pour respecter l'environnement autant que les terroirs.
    OeilJolie couleur rubis, nette et colorée, vive et brillante.
    NezLes arômes sont intensément fruités et typiques de cette appellation cerise noire, mûre sauvage, une fine touche de réglisse. Le boisé est fin et subtilement marié. L'évolution en bouteilles apporte davantage de complexité au nez, avec des notes plus épicées, muscade et cuir avant d'évoquer des senteurs de champignon et de terreau.
    BoucheQuoique présent à la bouche, le tannin n'est pas importun. Il se marie sans astringence excessive à une bonne fraîcheur et un gras harmonieux. On retrouve en fin de bouche les notes fruitées du premier nez.
    Boire avant2025
    ServirServir entre 16°C et 18°C
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesSelle de chevreuil Grand Veneur, châteaubriand ou entrecôte, civet de lièvre, fromages de caractère, ragout de chevreuil
    TypeRouge
  • En 630, un vigneron de la Côte de Nuits nommé Bertin décide de planter du pinot noir sur sa terre, en copiant les pratiques des moines voisins. Le résultat fut spectaculaire et le vin du "champ de Bertin" devint célèbre et inspira le nom du village. On retrouve de belles couleurs rubis si caractéristiques du pinot noir. Les bouquets sont expressifs, nets, purs, dans le registre des petits fruits rouges. Les vendanges sont réalisées manuellement, l'élevage se fait en fût dont 20% de fût neuf pendant une période de 14 à 18 mois.

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