Wat zoekt u?

Arrebatacapas 2020

Telmo Rodriguez

0,75L

Cebreros / Spanje / Rood

65,00 €

Op voorraad

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Deze biologische wijn, geteeld op grote hoogte op de steenachtige bodem van Cebreros, belichaamt de pure expressie van berggrenache. De neus charmeert met aroma’s van levendig rood fruit, wilde tijm en warme steen. De smaak is verfijnd, strak en opmerkelijk precies, ondersteund door een levendige minerale energie. De natuurlijke, pretentieloze vinificatie laat de authenticiteit van het terroir voor zich spreken. Een meditatieve wijn, perfect bij een rosé lamsrack of gegrilde groenten met kruiden.

Telmo Rodríguez wordt beschouwd als een van de meest invloedrijke en gerespecteerde wijnmakers van Spanje. Oorspronkelijk afkomstig uit Baskenland, volgde hij zijn opleiding aan het Institut de l’Énologique de Bordeaux en vervolgens bij gerenommeerde wijnmakers zoals Cos d’Estournel, Jean-Louis Chave en Domaine de Trévallon. Terug in Spanje begon hij wijnen te produceren voor het familiedomein Remelluri in Rioja, voordat hij in 1994 zijn eigen wijnhuis oprichtte met een duidelijke visie: de vaak over het hoofd geziene grote Spaanse terroirs nieuw leven inblazen.

In plaats van de industriële route te volgen, kiest Telmo ervoor om te werken met inheemse druivenrassen (zoals Verdejo, Mencia, Garnacha, Godello en Moscatel) en oude wijnstokken die volgens traditionele methoden met kelkvormige leien worden geteeld. Hij wijst trellis-aanplant af en geeft de voorkeur aan levende bodems, vaak biologisch of biodynamisch geteeld, zonder dit als marketinginstrument te claimen. Wat bovenal telt, is de balans, frisheid en oprechtheid van de wijn.

Tegenwoordig produceert hij in meer dan tien regio’s, van Galicië tot Andalusië: Rueda, Valdeorras, Ribera del Duero, Málaga, Alicante, Cebreros en Castilla y León. Elke wijn weerspiegelt de identiteit van een plaats, een klimaat en een druivenras – altijd in een pure, precieze stijl die diep geworteld is in de lokale cultuur. De jaargangen variëren van toegankelijke en makkelijk drinkbare flessen tot werkelijk fantastische wijnen om te bewaren, allemaal gekenmerkt door grote precisie.

Bij Telmo Rodríguez is wijn een verhaal over plaats, respect en elegantie.

Wijnregio

Cebreros / Spanje

Wijntype

Rood

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

14,5%

Rijpingspotentieel

10 ans

Druivenrassen