Wat zoekt u?

Cervaro della Sala 2023

Antinori

0,75L

Umbria / Italië / Wit

82,00 €

Uitverkocht

Falstaff : 96/100

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Cervaro della Sala, een waar icoon van de beste Italiaanse witte wijnen, belichaamt de uitmuntendheid van het domein. Deze blend van voornamelijk Chardonnay en Grechetto, wordt gevinifieerd en gedeeltelijk gerijpt op vaten en vervolgens verfijnd op fles om al zijn complexiteit te onthullen. Het bouquet is nobel en diep, met een mix van rijpe citrusvruchten, exotisch fruit, witte bloemen, geroosterde hazelnoot en een krijtachtige minerale toets. In de mond vermengen de volheid en spanning zich elegant, met een lange en aanhoudende afdronk. Dit is een wijn om te bewaren, tegelijk verfijnd, gestructureerd en tijdloos. Ook verkrijgbaar in magnum- en dubbele magnum-formaat voor speciale gelegenheden.

In het hart van de groene heuvels van Umbrië, op ongeveer twintig kilometer van Orvieto, staat het majestueuze Castello della Sala, sinds 1940 eigendom van de familie Antinori. Omgeven door 200 hectare wijngaarden, is dit middeleeuwse kasteel uit de 14e eeuw de bakermat van de grote witte wijnen van het huis Antinori. Gelegen op een hoogte van 400 tot 500 meter profiteert de wijngaard van een koel klimaat met uitgesproken nachten en klei-kalksteenbodems rijk aan zeefossielen – ideale omstandigheden voor het produceren van elegante, complexe en natuurlijk frisse wijnen.

Het landgoed Castello della Sala belichaamt de harmonieuze mix van voorouderlijke traditie en oenologische innovatie, met bijzondere aandacht voor edele druivenrassen zoals Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Elke wijn drukt de uniciteit van dit discrete maar toch zeer nobele Umbrische terroir uit.

Wijnregio

Umbria / Italië

Wijntype

Wit

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

13,0%

Rijpingspotentieel

10 ans

Druivenrassen

Chardonnay, Grechetto