Wat zoekt u?

Schistes 2024

Coume Del Mas

0,75L

Collioure-Banyuls / Frankrijk / Rood

23,50 €

Op voorraad

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Een zeer verfijnde Collioure, vakkundig geproduceerd door Philippe Gard. Deze Schistes-jaargang, voornamelijk gemaakt van Grenache en niet gerijpt op vat, heeft een zeer verfijnd karakter met subtiele fruitaroma’s.

La Coume Del Mas ligt in het gehucht Cosprons, tussen Port Vendres en Banyuls. Het wordt beheerd door Philippe Gard, een landbouwkundig ingenieur die eerst werkte bij de Kamer van Landbouw van Auxerre en vervolgens bij de Kamer van Landbouw van Bordeaux. Het domein beslaat nu 14 hectare, verdeeld over 32 percelen verspreid over de gemeenten Banyuls en Collioure. Deze wijngaard is, dankzij het terrein, de ondergrond en de geografische ligging, een van de laatste overgebleven voorbeelden van deze heroïsche bergwijnbouw. Terwijl sommige percelen een hoogte van bijna 380 meter bereiken, duiken andere in de Middellandse Zee. Maar alle percelen, zonder uitzondering, vertonen soms duizelingwekkende hellingen, waardoor mechanisatie onmogelijk is en menselijk ingrijpen cruciaal.

Naast de strikte toepassing van een wijnbouwkundig en oenologisch proces, gaat de keuze om een bepaalde wijn te produceren noodzakelijkerwijs gepaard met het nemen van risico’s, waarbij expertise, kennis en observatie van de intieme relaties tussen de wijnstok en zijn omgeving essentieel zijn. Uit deze ontmoeting ontstaat een kostbare wijn, het resultaat van de fusie tussen de mens en zijn omgeving. Elke jaargang is een beetje de vrucht van deze reis, waarbij Nathalie en Philippe Gard door de jaargangen heen proberen een paar vluchtige stukjes waarheid te ontdekken. Elke fles is de weerspiegeling van dit avontuur, van het werk van iedereen die hen begeleidt, geleid door respect voor het terroir en de zoektocht naar duurzame landbouw die hun waarden respecteert. Elke wijn is afkomstig van een selectie unieke percelen. Sommige jaargangen worden in kleine hoeveelheden geproduceerd en de beschikbaarheid kan gedurende het jaar variëren.

Wijnregio

Collioure-Banyuls / Frankrijk

Wijntype

Rood

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

14,5%

Rijpingspotentieel

5 ans

Druivenrassen

Grenache Noir