Wat zoekt u?

Naturé "Savagnin" 2019

Chateau d’Arlay

0,75L

Jura / Frankrijk / Wit

27,00 €

Uitverkocht

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

De wijn is droog, maar rijk in de aanzet (glycerol, mineraliteit en een kenmerkende, maar niet-oxidatieve evolutie). Deze mineraliteit creëert een duidelijke link tussen deze Naturé en onze Vin Jaune. Het bouquet ontwikkelt zich in de mond met aroma’s van melkzuur, exotisch fruit (ananas), noten (amandel) en paddenstoelen. De wijn heeft een zeer lange afdronk, kenmerkend voor de Jura met zijn vleugje bitterheid en zilte. Hoewel de wijn een alcoholpercentage van 15% heeft, is het onmogelijk om ook maar de geringste alcoholovermaat in de neus of het gehemelte te bespeuren. De harmonie is compleet. En onmiskenbaar is dit een wijn om lang te bewaren. Serveer warm bij romige of delicaat gekruide gerechten, risotto, riviervis, geitenkaas, enz.

Dit is de grootste regionale verkoop van het domein, een echte lokale instelling. Een specialiteit van het domein, verkregen door maceratie en niet door bloeden, van de 5 rode en witte druivenrassen van de Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin), gevolgd door een rijping van 2 jaar op vat. Deze blend is bedoeld om de wijnen van weleer te weerspiegelen, gemaakt van druiven die in de wijngaard gemengd zijn. Voor zover wij weten is het de enige blend die nog steeds in de Jura wordt toegepast.

Wijnregio

Jura / Frankrijk

Wijntype

Wit

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

14,5%

Rijpingspotentieel

10 ans

Druivenrassen

Savagnin